開始日：

2008年2月4日
2008年4月28日
2008年7月14日
2008年10月6日

授業時間授業時間は、下記の4つからお選びいただけます。
�@午前コース　9:00〜13:00　
�A午後コース　13:00〜17:00
�B夕方コース　17:00〜21:00　
�C週末コース　(1学期間は、月曜日〜金曜日　13:00〜17:00　　
　　　　　　　  2・3・4学期は、土曜日・日曜日・月曜日の9:00〜17:00が授業時間になります)

費用：

年間費用には,ユニフォーム費などが含まれています。
インターナショナル・スチューデント・・・年間費用：NZ$17,000 (1年間で)
入学登録費およびコース関連諸費用(材料費が含まれています)：NZ$2,000 (1年間で)

NZ永住権または市民権保有者・・・年間費用：NZ$8,500 (1年間で)
入学登録費およびコース関連諸費用(材料費が含まれています)：NZ$2,000 (1年間で)

入学資格：

IELTSのスコアー5.0またはそれ以上　(当校による入学面接試験があります) / 18歳以上

コースの内容：

このコースを修了した生徒は、プロの料理人としてNZ最高峰の調理資格を取得できます。新鮮な食材で料理を作り、最後の盛り付けの技術、パティシエとしての専門技術も身につけているということを証明する資格です。
このコースでは、料理、デザートの本質である準備段階においての重要な手順を学び、様々なタイプ、 また様々な種類の料理のバラエティに富んだメニューを披露することができるようになります。高度な技術を駆使し、多数の食材を用いて一味違う風味と舌触りを演出できるようになります。卒業後はヘッドシェフ、パティシエ、レストランコンサルタントとしての活躍していただくチャンスがあります。

コース修了後は次の資格を取得していただけます。
·  NZQA National Certificate in Hospitality Professional Cookery Level 4 (Rice and pasta)(Patisserie Strand)(NZ国家教育機関認定資格)
·  NSIA Certificate in Hospitality Professional Cookery Level 4
·  Diploma in International Culinary Arts Level 5